Reto para el agricultor buscar sustitutos al arroz
ZONA CENTRAL / Al mal tiempo, buena cara. Encontrar sustitutos de arroz para satisfacer las necesidades del consumidor puertorriqueño es el reto que tienen ahora los agricultores, opinó el representante Javier Rivera Aquino.
“Yo creo que es el momento de que los agricultores puedan ofrecer alternativas con el mismo valor nutricional del arroz a nuestros consumidores. De esa forma dependeríamos menos de las importaciones y les daríamos una buena opción”, expresó el legislador.
Aunque en Puerto Rico ya no se cultiva ni produce arroz, todavía quedan empresas que se dedican a procesarlo y empacarlo para su distribución. En ese aspecto, el legislador no prevé un cambio significativo en el manejo del producto en la Isla.
“En Puerto Rico no estamos produciendo arroz, excepto un proyecto que queda en el municipio de Lajas. En la década del 80 hubo un intento, pero no resultó. Yo creo que el aumento en el precio tiene un efecto en la inflación pero no para las empresas que lo procesan en Puerto Rico”, dijo.
Rivera Aquino sostuvo que para ofrecer esas alternativas al consumidor, que puedan beneficiar a los consumidores, habrá que “desarrollar una buena campaña”. Mencionó que la producción de verduras podría ser una de las alternativas.
|
