Estudiantes de la UPRU lanzan con éxito productos al mercado
UTUADO/ Estudiantes de la Universidad de Puerto Rico en Utuado celebraron con éxito el lanzamiento al mercado de productos comestibles durante la celebración del vigésimotercer ‘Festival Tierra Adentro’, que busca proyectar la importancia de la agricultura como sector económico.
Tras haber completado el proceso de confección y desarrollo del producto, diez estudiantes lanzaron al mercado los ‘bunny burguer’. “El conejo en Puerto Rico no tiene mucho auge por que no hay productos como este (en el mercado), nosotros lo que quisimos fue llevarle al consumidor un producto nuevo y diferente”, dijo Luis Reyes, estudiante de industria pecuaria del recinto universitario.
Juan Santiago Morales, también trabajó con las peculiares hamburguesas. De hecho, reveló que las ventas proyectadas del producto fueron sobrepasadas durante el fin de semana del Festival. “Hemos tenido la aceptación de los consumidores y nuestras expectativas son continuar mercadeando el producto”, indicó el estudiante quien trabajó, además, junto a sus compañeros, en la receta de las ‘bunny frituras’.
También en el evento se presentaron, entre otras recetas, las ‘Citifrituras’, un producto hecho a base de cítricos. “En este caso este grupo desarrolló varios productos, uno de ellos es la ‘Citrifritura’ que es una fritura hecha a base de china, y la ‘Panafritura’, que es hecha a base de guineos”, explicó el profesor Javier Pérez Lafont. Este grupo también trabajó un jugo hecho a base de china, guineo, manzana y limón, además del bizcocho de china.
 Para el desarrollo de estos productos los estudiantes siguieron varias fases que consistieron, según Pérez Lafont, en trabajar con el producto, asignarle precio, identificar las estrategias de promoción y posteriormente la venta y distribución del producto. “Los estudiantes toman la idea, la desarrollan, toman nota de lo bueno y lo malo del producto, posteriormente se hace una encuesta con los consumidores para conocer sus gustos y preferencias y una vez tenemos la información del consumidor nos lanzamos a hacer las muestras y la venta de los productos”, concluyó el Profesor.
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Edlyn M. Vega Rodríguez